Biznis sa kozama

Farma koza „Capris-kozarstvo i sirarstvo“ u mjestu Tursići, dvadesetak km od Zavidovića, za kratko vrijeme je od hobija prerasla u uspješan biznis sa realnim izgledima za proširenje. Na oko 5 hektara zemlje Dževad Tursić sa svojom porodicom razvio je posao iz ljubavi, koji zasigurno ima perspektivu.

Kada su se prije 4 godine Dževad i supruga Nura nastanili u vikendici, daleko od grada i asfalta, iz hobija su nabavili nekoliko koza. Nisu mislili da će tako zavoljeti ove, kako kažu, izuzetne životinje.
Danas imamo 100 koza, dvije pasmine „Alpsku“, porijeklom iz Francuske i „Sansku“, švicarskog porijekla. Najviše posla imamo upravo u ovom ljetnom periodu, dok je zima nešto mirnija. Naše koze imaju svakodnevnu ispašu u idealnim uvjetima. Još smo u fazi ulaganja u posao, ali dvije porodice mogu živjeti od kozarstva, kaže Dževad.

Uzore poslovanja Tursići nose iz Slovenije gdje su živjeli dvije decenije. Dževad priča kako je svijest o zdravlju kozijeg mlijeka daleko razvijenija u Evropi nego kod nas, dok upravo na našim prostorima postoje idealni uvjeti za uzgoj ovih životinja.
Na svu sreću, pomoć najbližih članova porodice nije izostala, sin Amir i njegova supruga Izabela rado su se uključili u posao.
-Svi u porodici imaju svoje dnevne zadatke. Supruga Izabela je zadužena za pravljenje sira. U objektu opremljenom modernim mašinama, proizvodi se nekoliko vrsta sireva, slani, polutvrdi, svježi, trapist sirevi. Za ovaj način obrade mlijeka prošla se posebna obuka. U prosjeku koza daje 2 l mlijeka dnevno. Ima dvije muže, riječi su Amira Tursića.
Redovne kontrole nadležnih institucija o kvalitetu proizvoda i objekata, potvrđuju da na imanju Tursića nema propusta.